「原來櫻花蝦長得這麼漂亮，以後再也不吃牠了！」進入竹灣螃蟹博物館，大家的心得都差不多，除了發現原來蝦子的美麗是超乎想像，還有，原來螃蟹養久了也會認人，張開的大螯只會和人握手不會夾人；這兩件新發現就是館主陳宏圖說的「兩大驚嘆。」

先來說說「阿福」，阿福是螃蟹博物館館主的寵物，牠瞪著圓眼、張開大螯，就站在櫃台上和主人一起迎客，膽大的客人還可以試試和這隻每天聽音樂、吹冷氣，脾氣被訓練得很溫馴的螃蟹握手，不過，即使看到主人和牠一直親暱互動，有勇氣伸出手指放在牠的大螯間的客人還是不多。

「阿福」是凶狠圓軸蟹，雖然名字取得很有殺氣，但卻是少數能像這樣馴養的螃蟹，真是非常奇妙；現在的阿福已是第二代了，第一代的阿福敵不過年初的寒流已上天了，剩下的軀殼製成標本供人參觀，這讓許多螃蟹館的老朋友很傷心，尤其常常要帶團來參觀的導遊，櫃台少了牠總覺得有些空虛。

竹灣螃蟹博物館的館長陳宏圖是個製作螃蟹標本的高手，他說，他的方法是最笨最古老，但是最能完整保存原貌的：將蟹肉完全剔除，再重新組合，不泡任何藥水；用說的容易，但做起來十分困難，想想要如何完整地拆解一隻螃蟹，再完美地將其接合回原來的樣子，這需要多麼高超的技巧，台灣有相當高比例的螃蟹標本都是陳宏圖製作。

目前竹灣螃蟹博物館裡有400種標本，另有20種活體展示，活體展示以蝦子為主，且其活動地點都在澎湖海域。

許多水族館都可以看到蝦子，但都只是配角，很少人會注意到蝦子的面貌也是美麗多變，螃蟹博物館的展示櫃不大，但卻剛剛好做為吸引大家注意蝦子的展示橱窗。

做成湯或是變成炒飯菜料的櫻花蝦，看起來和一般蝦乾沒有什麼不同，差別好像只在於櫻花蝦日本人比較愛、價格比較高，但在這裡才知道櫻花蝦的真面貌，牠好像穿著紅白條紋針織衫的貴婦，觸鬚好長好長，讓牠整體的感覺變得優雅而纖細；看過牠的模樣，以後要點菜時真的要想想了。

(圖／沒想到櫻花蝦長得這樣優雅而纖細的模樣。王以瑾攝影)

雖然我們對櫻花蝦的長相不熟悉，至少名字耳熟能詳，但離開了這一個展示櫃，旁邊還有一大堆聽都沒聽過的蝦子，這些也都是大驚奇，牠們也有張可愛的面容，像綿羊蝦，身上花花斑斑的還肥肥的，一群在一起真的像綿羊在低頭吃草。

還有機械蝦，牠的行動並不像機械，但條紋相當筆直方正，有點像電路板的感覺，不知道是不是因此得名，還有花色和櫻花蝦有點像，但脖子圍了一圈像皮草一樣，非常貴婦的美人蝦，還有幾種蝦蛄，除了長相滑稽外，最詭異的是牠還會像貓一樣綣縮身體，頭彎著一付正在打理身體的樣子，真的是非常誇張，難怪澎湖人要叫牠海貓。

(圖／肥肥的，像一群吃草綿羊的綿羊蝦。王以瑾攝影)

(圖／身上像有電路板花紋的機械蝦。王以瑾攝影)

(圖／蟬型齒指蝦蛄，好像陸地生物的長相，不像海底生物。王以瑾攝影)

竹灣螃蟹館館不大，但標本相當多而精彩，光是今年就已有5萬人入館參觀，已成為澎湖遊覽重點，不過，走馬看花是看不出其中趣味，若能事先預約請館方導覽，才能獲得更多的趣味與知識。

竹灣螃蟹博物館澎湖縣西嶼鄉竹灣村50-3號06-9983207

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